2006/08/06 Sun
今日は一日家でご飯
今日の昼は先日Ｎアルチェントロで買ったパンとサラダスパゲティを作って…いやいた訂正、切って温めて食べた。結構いけてる。
夜はそのまま･･･
2006/07/30 Sun
アボガドとトマトのサラダ
アボガド1個 トマト1個 きぬこし豆腐半丁 かよわれ大根あればベスト
これにポンズ適量とマヨネーズかキューピー焙煎胡麻ドレッシング適量･･･
2006/07/20 Thu
本日土用丑の日！？
「本日土用丑の日」のポップにつられてコープでうなぎの蒲焼買った。土用丑の日っていったいなんだ〜？？ビタミンBを多く含むうなぎをこの時期に食べれば夏バテ防止によいことからはじまったと何かでみたのだが･･･「うなぎの雑学」というサイトでこう書いてあった『夏の土用の丑の日にうなぎを食べる習慣が出来たのは、幕末の学者平賀源内が、夏場にウナギが売れないので何とかしたいと近所のうなぎ屋に相談されて、今日うなぎを食べると良いという意味で「本日土用丑の日」という看板を店先に出し、大繁盛したのがきっかけだといわれています。』なんかやっぱり踊らされてる。。。でも美味しくいただきました。
2006/07/05 Wed
うなぎの肝串
久々の家でのご飯ＵＰです。今日うなぎの肝串を買った。4本でおつとめ品価格の150円で…うなぎの肝は豊富な栄養素を含む驚きの食材。昔からその栄養価の高さから滋養強壮、体力の回復など、特に夏に食べらる。現在特に知られているビタミンAはもちろん、多くのビタミン類やアミノ酸、DHA、EPA、コリンを含んだスーパー栄養素の水産物とのこと。
2006/06/15 Thu
和風おつとめ品プレート
JR兵庫駅の近くに大きなスーパーが3店舗＋1店舗ある。コープ・コーヨー・関西スーパーとシーザーの4店舗。20：00前ぐらいからおつとめ品のお惣菜やお弁当等がいずれかのお店で買える。おおむね２０％OFF〜半額で。ちょっとした争奪戦が繰り広げられている。1200円分の惣菜、弁当買っても600円で買えてしまう。結構割安！
今日は家でスーパーのおつとめ品セットを皿にもってみた。1プレート約500円未満の割には結構豪華！うまかった。
2006/06/11 Sun
今日はパスタで
今日帰りにトマトとアボガド買った。トマトスパゲティとアボガドトマトサラダを作って食べた。
パスタは以前に書いた超お勧めトマトスパゲティのレシピで作った。感動して涙流すまでとはいかなかったが、超ウマですた。(今までこのレシピで2回美味すぎで涙でたことが…トマトの味にかなり影響されるような…)
サラダはボール皿にキャベツのみじんぎりをひきつめ
2006/06/01 Thu
自家製激安見切り品夏野菜カレー
今日、帰りに家の近くのコープに寄った。見切り品のトマトが目に付いた。よし！。今夜はカレーだ。という事でカレーを作った。材料は見切り品でトマト4つ100円、ほうれん草1束30円、ナス2本50円の合計180円の超安。これに家にあった玉葱とコストコで買ってたスパイスを加え夏野菜のカレーにした。名付けて「激安見切り品夏野菜のカレー」作り方は
１.まずは鍋を火にかけオリーブオイルを入れニンニク、クミン(粒)を炒める。
２．そしてみじん切りにした玉葱を入れる。そして適量のターメニックを入れる。
２．トマトを加え更に加熱。
３. ほうれん草・なすびをみじん切りにし加え更に加熱。
４.そして塩、コリアンダー、クミンシード、チリパウダーを加え更に煮込む。
５．最後にガラムマサラを入れ出来上がり。
今回は結構水分が出たので無水で野菜カレーが出来た。
さらに見切り品で
2006/04/24 Mon
今日のご飯
今日も昨日に続いて家でご飯作った。2日連続です。カリフラワーソースのパスタとねぎ鳥肉のからし醤油とアスパラ、エリンギ、玉葱、トマト、じゃがいも、セロリのサラダプレートの3皿。カリフラワーソースのパスタは昨日と同じく丸元淑生さんの料理ＢＯＯＫのをみて作った。
2006/04/23 Sun
今日のご飯
今日は久々に家でご飯を作って食べた。メニューはしいら(高知産)のバター焼き、あさりの酒なし蒸し、じゃがいもとセロリのブレイズ、アスパラガス、ブロッコリー、高野山のごま豆腐、そして最後にとろろ麦ご飯。使った調味料は塩、バター、オリーブオイルそして味噌のみ。ほとんど手をかけてないがシンプルで美味しかった。シンプルイズベスト…
2006/03/25 Sat
今夜は焼肉やったー
今日、家で焼肉をすることになった。
あわてて片付け･･･洗い物した。
21時ごろやっと食べれるようになった。
ちょっと家が片付いた。
2006/03/24 Fri
自家製ねぎかつ弁当
とんかつがんこの「ねぎかつ弁当」をまねて家で作ってみた。とんかつの揚げ方をネットで調べた。生パン粉が良いとのことで急遽、今日買ったホットドック用のパンを乾燥させフードプロセッサーで生パン粉にした。ねぎは有機農法で作ったものを細かく切って冷水にさらした。とんかつがんこを意識した器にもった。なんか良い感じでできたが･･･やはりとんかつのサクサク感がない。もうチョイ調査研究してスペシャルメニューにいれます。2006/03/16 Thu
ほうれん草のカレー
一昨日、ほうれん草のカレーを作った。なべにオリーブオイル、クミンシードを入れ牛肉炒める。みじん切りの玉葱2個分をを加えターメニックをいれさらに炒める。ほうれん草2束を加え、無水でじっくり煮込む。コリアンダー、チリパウダー、を加え煮込む。最後に少しだけ市販のカレー粉とガラムマサダを加え煮込んで出来上がり。これが家のカレーレシピ。かなりうまい。ただ作るたびに味が違う。香辛料の量が適当なんで…今回も上手に出来ました。2006/02/26 Sun
照り焼きチキン
昨日、オンデマンドTVの番組で鶏のもも肉料理で評判で行列のできるお店を紹介していた。地鶏のもも肉を蒸し焼きにして秘伝のタレをかけるだけだがとても美味しそうだった。今日地鶏のもも肉買ってきた。蒸し焼きにした。醤油とみりんをベースにしたタレをつくり焼きながらかけたら、照り焼きチキンになってしまった。テレビで見たのとだいぶ違ったが美味しかった。もう少し研究してみます･･･
2006/02/25 Sat
海鮮丼
今日、うに、いくら、刺身･･･を見切り品で買ってきた。家で海鮮丼をつった。超豪華。激ウマ。お腹いっぱい食べた。幸せいっぱいです･･･
今度、一度市場で買出しして作ってみよう。。もっと幸せになれるかも･･･
2006/02/17 Fri
お弁当
ひょんなことから生まれて初めて自分でお弁当を作った。普段料理はするが今まで作ったことは一度も無い。たぶん朝おきれんから作らんかったと思う。ここ最近は異常に早起きだ。起きてから余裕でオリンピック見れるくらいだ。結構お弁当ぽくできた。美味しく食べた。また作ってみよう。
2006/02/06 Mon
地鶏の鍋
なんか体の調子がすぐれん。昨日、串カツ食べすぎか呑みすぎか、今日も家でご飯つくった。徳島の地鶏で鍋をした。その後、雑炊食べた。ムチャうまでした。がまたもや食べすぎ･･･。昨日禁タバの会発足!無事禁煙続いてます。
2006/02/05 Sun
串カツ
今日は家で串カツをつくった。具は豚、しいたけ、チーズ、シシャモ、ナス、シュウマイ、玉葱、ウインナー･･･揚げながら食べた。美味かったけど食べ過ぎた。。ちなみに今日大殺界があけた。めでたい。。
2006/02/02 Thu
今日の晩御飯
今日、合鴨鍋を作って食べた。といってもCOOPの合鴨鍋セット（380円）を買ってきてつくねを加えてだけだ。その後、雑炊を作った。これがムチャうま。感動でした。
2006/01/16 Mon
ビゴの店( BIGOT )
ビゴの店 ( BIGOT )の明太子フランスをもらったので、今日の晩御飯はスパゲティとサラダ、そして明太子フランスを食べた。赤ワインと共に･･･
美味かった。ワイン１本あけてもた〜
ビゴの店 ( BIGOT )のパンはすべて手作り無添加らしい。
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ビゴの店 本店
〒659-0068 芦屋市業平町6-16 Tel: 0797-22-5137
営業時間 9：00 〜 21：00 定休日 月曜日
http://www.bigot.co.jp/
2006/01/05 Thu
うに丼
昨日コストコで買った「うに」100�帖�628円）を全部使って「うに丼」を作った。こんなにたくさん一度に「うに」を食べたのはたぶん初めてだ。「うに」を堪能した。超うま〜美味しかった。ちょっと幸せ気分！
2005/12/21 Wed
今日のご飯
久々に家でご飯食べた。
コストコで買ったナンとIKARIで買ったナビンのチキンカリーを食べた。カシューナッツの味がとってもアジアン。
昼ご飯抜けたんでナン2枚食べた。
お腹いっぱいになった。
5分で完成の晩御飯のわりに超美味しかった。
コストコのパン・ナンあとわずかで完売！
2005/12/10 Sat
おでん
おでんを作った。なぜか母は関東煮っていう。白菜をいっぱい入れて水を使わず煮る、これが僕の作り方だ。かなり気に入ってる。おでんの具で一番好きのは「大根」、二番目は「たまご」、3番目は･･･「すじ肉」かな･･･ということで大根、たまご、すじ肉メインのおでんができた。750円で上手にできた。ということで明日、日曜日の昼ごはんと夜ごはんもおでんで決まり。
セブンイレブンのおでん人気ベスト１０見つけた。
やっぱり大根が1番だった。
（１）大根（７３円）
（２）味わいたまご（８４円）
（３）白滝（７３円）
（４）こんにゃく（７３円）
（５）ちくわ（１０５円）
（６）焼きつくね串（１０５円）
（７）かまくらはんぺん（１０５円）
（８）ウィンナー巻（１０５円）
（９）昆布巻（７３円）
（１０）がんも（１０５円）
＊セブン−イレブン・ジャパン
（http://www.sej.co.jp/index.html）調べ
2005/12/03 Sat
今日のご飯
コストコパン生活3日目！。コストコで手に入れた、ディナーロール・ラスティックブレッド・野菜ジュース・クリームチーズ･ベーグルに卵とアボガド、肉をはさんで･･･そして今日もマヨネーズをコールスローに。コープで買ったトマトグラタン。当然今日もコストコ紙コップ紙皿に入れて。
今日はなんとなくイタリアン･･･
2005/12/02 Fri
今日のご飯
コストコパン生活2日目。コストコで買った、ナン・ディナーロール・野菜ジュース・クリームチーズ････そして今日もマヨネーズをコールスローに。コープで買ったチキンとカレー。当然今日もコストコ紙コップ紙皿に入れて。
今日はなんとなくインディアン･･･
2005/11/30 Wed
今日の晩御飯
コストコパン生活1日目。
昨日コストコで買ってきた、ディナーロール＆ラスティックブレッドを食べた。コストコで買ってきた野菜ジュース、クリームチーズ･･･そしてマヨネーズをコールスローに。コープで買った3個で75円のクリームコロッケとクリームシチューと共に。当然、コストコで買った紙皿、紙コップに盛って。今日のメニューは「コストコクリームプレート」･･･
ちょっと多すぎでおなかいっぱいになった。今日はなんとなくアメリカン。冷凍準備せな･･･
2005/11/16 Wed
今日の晩御飯
久しぶりに今日の晩御飯をアップ！今日帰りにIKARIスーパーによって食材を買った。
「五目宝塚うどんセット」を買った。
これに豆腐を加え食べた。量が多くてちょっと満腹･･･
「･･･うどんセット」はよくあるアルミの鍋？付。
あのアルミの鍋が大嫌い！だから入れ替えて作った。
2005/08/16 Tue
晩御飯
残り野菜のカレーを作った。
冷蔵庫にある野菜達（玉葱・キャベツ・ししとう・ピーマン・なす）
彼らたちでカレーを作った。手を怪我してたから
しばらくぶりにご飯作った。やっぱ作ったほうがうまいと思った…
2005/04/11 Mon
インド風ほうれん草のカレー
カレーを作った。インド風ほうれん草のカレー！
玉葱、ほうれん草、ナスビ、サラダ油←（ちょっとだけにした）
ターメニック、クミンシード、コリアンダー、チリパウダー
ガラムマサダ＋ちょっとだけカレー粉これがいい。
ナンにつけてインド風…
2005/04/04 Mon
3月31・4月1日4日の晩御飯
3月31日・4月1日4日3日間の晩御飯まとめて
アップです。
3月31日はソースカツ丼＆うどん
ここ神戸ではカツ丼をお店で頼むと卵とじたのが
出てきますが…昔住んでた福井県ではカツ丼と
頼めばソースカツ丼が当たり前〜なつかしい〜
4月1日。
穴子丼＆うどん
1匹まるまま穴子をのせました！
にんじんサラダ付…
4月4日。最後はちらし寿司＆うどん
器を変えた3日間でした。
2005/03/24 Thu
22日〜24日の晩御飯
ここ数日更新が途絶えてた。
22日〜24日の3日間の晩御飯まとめて
アップです。写真だけは撮ってました。
22日焼きそば＆ご飯。納豆・卵・くぎ煮・もずく付
23日はちょっと手をかけた。
照り焼きチキンとかぼちゃの煮物を作った。
結構いい出来。
ご飯・納豆・卵・くぎ煮・もずく・アボガド付
24日は鮭とシュウマイ。
ご飯・納豆・卵・くぎ煮付
並べてみたらなんか3日とも同じに見えてきた。
卵の位置が違うだけに見えてくる。
ご飯・納豆・卵・くぎ煮が共通してるからだろうか？
食器が一緒だからだろうか？
今後は変化をつけよう。食器からでも…
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