2006/06/01 Thu
自家製激安見切り品夏野菜カレー
今日、帰りに家の近くのコープに寄った。見切り品のトマトが目に付いた。よし！。今夜はカレーだ。という事でカレーを作った。材料は見切り品でトマト4つ100円、ほうれん草1束30円、ナス2本50円の合計180円の超安。これに家にあった玉葱とコストコで買ってたスパイスを加え夏野菜のカレーにした。名付けて「激安見切り品夏野菜のカレー」作り方は
１.まずは鍋を火にかけオリーブオイルを入れニンニク、クミン(粒)を炒める。
２．そしてみじん切りにした玉葱を入れる。そして適量のターメニックを入れる。
２．トマトを加え更に加熱。
３. ほうれん草・なすびをみじん切りにし加え更に加熱。
４.そして塩、コリアンダー、クミンシード、チリパウダーを加え更に煮込む。
５．最後にガラムマサラを入れ出来上がり。
今回は結構水分が出たので無水で野菜カレーが出来た。
さらに見切り品で
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