2006/05/24 Wed
元町無双紅レンガ焼き 「サナカ」
先月OPENだったと思うがJR元町駅東口の南にできたサナカ(最中)にいった。お店の名前も「元町無双紅レンガ焼きサナカ」と言うみたいだ。行ってわかったが「紅レンガ焼き」とはそのままやった。淡い紅色のレンガをコンロで焼いてその上で肉や野菜を焼いて食べる。レンガの遠赤効果で、こげることなく「ふっくらと」焼き上がり、余分な油はレンガが吸い取ってくれます。とのことだ。わからんでもないが…レンガの上で焼くのがいいパフォーマンスになってる。なんか面白い。ちなみによく立ち寄った芦屋は「新世界餃子楽酒 サナカ 芦屋店」って店名だ。
店にはいると満員状態。そして大画面テレビ2台と、プロジェクターありまる。スポーツ観戦できるようだ。ビールとすすめられた初心者セットをたのんだ。結構おなかいっぱいだが…
店にはいると満員状態。そして大画面テレビ2台と、プロジェクターありまる。スポーツ観戦できるようだ。ビールとすすめられた初心者セットをたのんだ。結構おなかいっぱいだが…
2006/05/24 Wed
三宮 魚旬・磯料理 「いわし屋」
いわしの刺身を食べに三宮のいわし屋に寄った。ここは漁業制限のないときは店内の水槽にいわしが…。さしみ、骨せんべい、つみれなべ、酢の物とイワシのフルコースがいただける。20年余り前「活魚が安く食べられる店を」と当時安かったイワシを選んだのが店の始まりらしいが、現在はいわしの極端な不漁などで瀬戸内明石の｢昼網｣でオーナー自らセリ落とした旬の活魚がメインとのことだ。
昔、小中学校のころ明石の二見にある人口島に釣りによく行った。いわしがバケツいっぱい普通に釣れたおぼえがある。地球温暖化などの影響で、1980年代後半から漁獲高が減少し、なかでも活魚となると、数が入らなくなっているとのことだ。なんとも寂しい話だ。
いわしの刺身盛りを頼んだが……やっぱり、いわしが捕れないそうで…残念。なかった。
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