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2006/06/25 Sun
大阪梅田 ブーランジェリー・ブルディガラ大阪
先日、西梅田のハービスプラザ地下2階にある、ブーランジェリー・ブルディガラ大阪に寄ってパンを買った。ブルディガラはブーランジェリー・ブルディガラでは、安全な材料選び17種類の粉を使い分け、素材ごとに異なる発酵方法で作り上げたフランスを中心とした欧州の本格的食事パン、またタルトやドゥミ・セックなどの伝統的な焼き菓子が買えるお店で、広尾、新宿、六本木ヒルズそして大阪に店舗がある。
ブルディガラ ラントブロート ボアというパンとバケットを買った。
ブルディガラ ラントブロート ボアは小麦粉とライ麦粉をブレンドに超低温で熟成させた自家製天然酵母・サワー2種使用。5種類のナッツ(カシュー ピーカン アーモンド、ピスタチオ ヘーゼルピーカン)が練りこまれ1/2で350円。
５種類のナッツの入ったボアは6月限定の商品みたいだ。
今日食べた。赤ワインと共にいただいた。ボア超ウマ〜1/2で350円は納得でした。
ブーランジェリー・ブルディガラ大阪
大阪市北区梅田2-5-25ハービスプラザB2 TEL 06-6343-7130
営業時間10:00〜22：00
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